2021.06.30 02:157/2(金)ナッツタルトご用意します。“ナッツタルト” ¥453-(税込)ザクザクタルトに、4種のオーガニックナッツとオーガニックレーズン、オーガニックパンプキンシードをたっぷりたっぷり詰め込みました。ナッツフィリングには米飴とメープルシロップ、てん菜糖で程よい甘味を付けつつ、レーズンの甘さがタルト全体の味を引き締めます。一口食べるごとに奥深い味わいが口いっぱいにひろがり、じ...
2021.06.30 01:29月曜日は“油”と”糖“についてのミニセミナーでした。ホリスティックヘルスコーディネーターの笠原宏美さんのお話しを聞き、 Happinessシリーズのマフィンを食べながら質問タイム。少人数ならではの、和やかな雰囲気で、質問も飛び交い、学び多き時間でした。”油には気をつけましょう、糖は積極的に取りましょう“なんて、一般的なよく聞く理論とは真逆...
2021.06.29 01:238月のマフィン教室pursweets and お菓子教室"お茶にしましょう！"当店の代名詞 マフィンのレシピをしっかりみっちりお伝えするクラスです。美味しく見た目も美しいヴィーガンマフィンの作り方のポイントや材料へのこだわり、お気に入りの使いやすい道具のことまで細かくお伝えします。私たちが5年近く、毎朝作り続けてたどり着いた美味しさと見た目の美しさ。一回お...
2021.06.29 01:11いよいよ7月！本格的に梅雨シーズンでしょうか。今週からのプレミアムマフィンは、ジメジメや暑さを一掃します！“グルテンフリー梅ジャムマフィン“先日、things(https://things-niigata.jp/)でも紹介されていた“つなぐ”の本田響子さん。ずっと自宅のお野菜をお願いしていています。今回、ジャム用の梅を買わなくちゃね〜と話...
2021.06.28 11:432021.6.25(fri)のレッスン前回のレッスンから少し時間があいて、なんだかいつもより少し緊張して迎えた当日。皆さんにお会いして、温かいことばと笑顔に助けられ、今回も私らしくお伝えすることができたかなと◎今回はプレーンマフィンと夏みかんコンフィチュールのマフィンを。私が素人時代からずっと焼き続けている夏みかんコンフィチュールのマフィ...
2021.06.27 01:11今日でラストの“グルテンフリーパンプキン＆ソイソース”昨日はお褒めの言葉をたくさんいただく日でした。うれしいです。米粉のマフィンだからかぼちゃも食べやすいのか、ほくほくしすぎず、さらりと食べられます。来週からはお食事マフィンは少しお休み。さっぱりとした夏向けのマフィンが新登場しますので、お楽しみに！酸味が強いものがお好きな方にはたまらない...
2021.06.26 01:39もうすぐあじさいが咲くな〜なんて思っていたらすでにきれいに咲いていて…えっ、もう6月終わるの？と驚きしかないこの頃です。ソイブラマンジェ、今日はご予約のみです。明日はもしかすると少しご用意できるかもしれません。お気軽にお問い合わせくださいませ。ご予約はおひとつからお気軽にどうぞ。前日15時頃までにご予約いただくと、マフィン4個お買い上げで...
2021.06.25 01:15昨日お客様が、パンプキン＆ソイソースマフィンの醤油で煮た玉ねぎのレシピを教えてほしいとおっしゃって、確かにこのマフィンのアクセントは玉ねぎなのですが、そこまでおいしいかしら？と思いながら、ちょうど煮ていた玉ねぎを食べてみたら、“おいしい。。☺︎“あやうく食べすぎるところでした。レシピも何も、かぼちゃを煮た後の煮汁で玉ねぎを煮るだけなのです...
2021.06.24 01:05昨日は早速レモンマフィンを目当てに来てくださった方が多く、レモンってすごい…なんて思っていました。作っている時もさわやかな香りがいっぱいでとても幸せです。もう一つのプレミアムマフィン“パンプキン＆ソイソース”もとても好評です！このマフィン、まず生地がクリーミーでおいしいのですよね。かぼちゃが溶け込んでいるので、優しい甘さもあります。普段の...
2021.06.23 01:586/26(土)・27(日) ソイブラマンジェ〜いちごソース添え〜お知らせが遅くなりました。週末の冷たいデザート、今週は“ソイブラマンジェ〜いちごソース添え〜です。オーガニックの無調整豆乳に少しだけココナッツミルクを加えてコクをプラスしてフルフルに仕上げたブラマンジェに、自家製いちごソースを添えます。このブラマンジェには、いちごが本当によく合います。いちごソースとブラマンジェを一緒に食べてくださいね。甘...
2021.06.23 01:24“グルテンフリーレモンマフィン”始まります！pursweets and NO.1に続く、NO.2と言いたいくらい大切なマフィン。すっごく好きなのです☺︎とてもシンプルです。でも、レモンを贅沢にたっぷり使っていて、味わい深い。広島 因島のレモンを使ったマフィンは3週間程度。その後産地が変わって引き続きご用意する予定ですが、レモンが変わると恐...
2021.06.21 01:066/23(水)〜27(日) マフィン・スコーンメニュー“グルテンフリーレモンマフィン”始まります！待ちに待ったこの季節。広島 因島の自然栽培レモンをシロップ漬けにしてそれを細かく刻み、マフィンにたっぷり混ぜ込みます。例年より苦味は少なめかな？酸味も穏やかです。でもすごくいいバランス。これ、好きです。決して派手なお味ではないのです。しみじみ、しみじみおいしい。あーだこーだお話ししながら、ずっと...