モロッコの伝統菓子 “ゴリーバ” をご存知ですか？

ナッツをたっぷり使ったクッキーのようなお菓子です。

モロッコに行ったこともなければ、“ゴリーバ”を食べたこともないのですが、

2年半位前、とあるイベント用にpursweets and風にアレンジしておつくりしました。

イベント以降、お店でも地味に人気で、ゴリーバ目当てのお客様がいらっしゃるほど。

ほぼアーモンドとくるみでできていて、つなぎに米粉と豆乳。

スパイスをたっぷり使っていて、少しカレーを感じたり。

そして、グルテンフリーな上にノンオイル！

これからの暑くなる季節に食べたくなるお菓子です。

見かけたら是非お試しください！

今日のマフィン

＊グルテンフリーコーヒー＆ナッツ

＊米粉抹茶あずき

＊甘酒(小麦)

＊(売切れ)グルテンフリーレモン

ガトーショコラもあります。

スコーンはお休みです。

では、今日もお待ちしております。